Purazi… Doni!
Viaggio nei mangiari marinari
di un tempo
Giovedì 28 settembre ore 20:30
Ristorante Sirocco – via P. N. Ovidio 57, 47814 Igea Marina
“E chi vuol mangiare il pesce buono bisogna mangiarlo con la spina e arragiarsi con le mani e con la bocca non con la posata e la forchetta perché… non si combina niente!”
Cena di pesce del territorio presso il Ristorante Sirocco: un viaggio nelle ricette del libro “Purazi… Doni!” a cura di Gabriele Nanni, dell’Alleanza dei Cuochi di Slow Food. Abbinamento vini a cura di Fondo San Giuseppe.
Menù della serata:
Antipasti:
– Alici marinate con formaggio di fossa e finocchio.
– Baccalà al pomodoro cotto nel forno a legna con polenta.
Primo piatto:
– Grattini ai grani antichi con seppia e cavoli.
Secondi piatti:
– Sarda con cipolla agrodolce.
– Triglie alla brace e radicchi.
Dolce:
-Ciambella romagnola con crema pasticcera agli agrumi.
Prezzo a persona: 33€ per soci Slow Food e loro accompagnatori (comprensivo di coperto, acqua e cinque calici di vino). Sarà possibile associarsi a Slow Food nel corso della serata.
Costo della serata per i non-soci: 38€.
Info e prenotazioni:
Ristorante Sirocco, tel. 0541 331963 info@ristorantesirocco.it